Study in Changsha

Changsha food belongs to Hunan Cuisine, also known as Xiang Cuisine,which is renowned as one
of  the Eight Cuisines of China. It is features a fine and delicate appearance together with a hot and 
spicy flavor. The chefs cut the vegetables into fascinating shapes and patterns and use them to create
a handsome assortment of cold dishes. Each dish tells its own story. 

Featured dishes & snacks

 

Three-Boxed Birds (San Ceng Tao Ji)

This name may seem a little strange and doesn't tell the story clearly. It was said that in 1920s, an 
official's wife had a stubborn headache and a doctor suggested that she buy a sparrow, a pigeon 
and a black-bone hen as ingredients for a Chinese herbal medicine soup. The doctor first put the 
small sparrow into the pigeon and then put the pigeon into the black-bone hen, hence the name
three-boxed birds. Then the boxed birds were steamed with herbs for a long time and the finished 
dish comprised both the soup and meat for eating. The story doesn't say whether the lady's 
headache was cured or not. However, the dish became popular in the country.

 

Crisp Sesame Duck (Maren Xiangsu Ji)

 

 

A duck is fried in peanut oil until its skin turns golden. Spicy seasonings and sesame oil are 
then added to the fried duck. The finished duck is cut into pieces and made into assorted cold 
dishes. It is crisp, tender and has a savory taste.

 

Sisters' Rice Balls

These are a kind of rice balls with fillings of meat or sugar. The meatballs have mushroom 
pieces, meat, and spring onions inside and are made into the shape of pomegranate while 
the sweet balls have the fillings of sugar, dates, meat and sweet-scented osmanthus and 
often resemble a peach. On the day of happy events, the two are presented in contrasting colors
to create a happy atmosphere.

 

Famous Restaurants

 

 

Fruit Theme Restaurant 水果捞主题餐厅

 

Address:2F, Wangfujing Department Store, Huangxing Zhonglu, Tianxin District, Changsha 

                长沙市芙蓉区黄兴中路35号王府井百货2楼 

Contact:0731 4425 477 (Tel)

Hours: 9:00 - 24:00 

Price: RMB 30-50

Getting there: No.401 Bus

Description:

As this restaurant's name indicates, most things on the menu are indeed "fruit themed", with 
chefs adding fruit (sometimes in strange combinations) to traditionally fruitless dishes. The
kiwi pizza, for instance, is not very good, but points are awarded for novelty. The atmosphere 
is welcoming and warm. Comfortable chairs, walls painted in soft colors, and art displays 
make diners feel like they're eating in their own living rooms.

 

Yuloudong Restaurant  玉楼东酒家

 

Address:125 Wuyi Dadao, Furong District, Changsha 长沙市芙蓉区五一大道125号 

Contact:0731 229 7008 (Tel)

Hours: 11:00 - 2:00 

Price: RMB 50-80

Description:

Two story, brightly lit restaurant serving Changsha favorites such as deep-fried eel strips, spicy
freshwater fish head and thrice-wrapped chicken.

 

Lihesheng Muslim Restaurant  李合盛

 

Address:292 Huangxing Nanlu, Tianxing District, Changsha 长沙市天心区黄兴南路292号

Contact:0731 5818 076 (Tel)

Getting there: No.1 Bus